Еда и напитки - Вина - Типы портвейна



Поэтому часто мы подбираем стакан портвейна после обеда и смакуют его, даже не обращая особого внимания на стиль, мы наслаждаемся. Ну, давайте взглянем на различные типы портвейна из следующей новости статьи статьи. Знаете Ли Вы?Порт этот термин может быть использован только для крепленых вин, приготовленные в долине Дору Португалии. Подобного рода вина готовят нигде в мире не может быть обозначен как порт, в соответствии с международными договорами маркировки.
Производится из знаменитого сорта порт винограда, выращенного в Разграниченных регионе долины Дору, в Португалии, портвейн вина крепленые вина с насыщенным фруктовым ароматом и высоким содержанием алкоголя (19 - 22%). Они имеют богатый, сладкий, насыщенный вина, которые обязаны своим сложным и интенсивным ароматом множества сортов винограда, используемых для их изготовления. Это просто означает, что различные сорта винограда использовались для приготовления этого типа вина, что означает, что порт не сортовые.

--- Удивительные заменители для Шерри, что не идет на компромисс вкус

Таким образом, каждый сорт винограда вносит свой вклад в другую сторону, чтобы дать этому вину особый вкус и текстуру. Кроме того, когда мы говорим, что порт-это крепленое вино, это означает, что небольшое количество коньяка или нейтральный виноградный спирт был использован для обогащения вина. Во время брожения виноградного сока, когда половина естественного сахара были преобразованы в спирт, бренди или дух добавил, с тем чтобы прекратить брожение, оставляя остальную часть сахара целы. Вот почему портвейн высокого в спирте, но все равно достаточно сладкий для нас, чтобы наслаждаться. Портвейны различаются по стилю, в зависимости от используемого винограда, процесс старения, а также различные другие факторы.

--- Польза вина для кожи

Типы портвейны
В то время как предметом портвейны очень обширна, различных категорий и подкатегорий, давайте взглянем на его основные классификации, чтобы дать вам лучшее понимание различных стилей порта спектра.

Портвейн
Названы в честь их характерный красно-коричневый оттенок, эти вина выдерживают в деревянных бочках, где они проходят процесс окисления, что дает им их бледно-красновато-коричневый оттенок. Отличительным фактором этого типа является ее процесс старения. Оно выдерживается в течение года―не менее 6 - 7 лет, но даже может быть в возрасте в течение 10 - 40 лет. Возраст может или не может быть отображена на бутылку. Тони вин готовят из смеси различных вин, и чем дольше оно выдерживается в бочке, тем более сложные и ароматный он. Tawnies можно было сразу после открытия, и не требуют декантации.
Профиль Аромата
Этот стиль обязан своим неповторимым ароматом деревянной бочки, в которой она была в возрасте. Сладкий, вкусный, и сочный, характерный, это вино любят за его нежный ноты карамели, ванили, апельсина, абрикоса, сливы, изюма, грецких орехов, инжира, фиников и т. д.. , которые поступают так красиво с каждым глотком. Они легкие, хрустящие, ореховые, гладкой и шелковистой на вкус, и любят за освежающий стиль.

Пар
Помимо того, что подается в качестве аперитива, это вино можно подавать в качестве десертного вина, наряду с яблочными пирогами, оранжевый пирожные, миндальные пирожные, мороженное, и т. д. Он также может работать в паре с основным блюдом―такие блюда, как жареная баранина, филе миньон и т. д..
Руби Порт
Руби порт представляет собой смесь молодые портвейны, выдержанные в нейтральных дубовых бочках или чанах из нержавеющей стали в течение 3 - 5 лет, а затем фильтруют и разливают по бутылкам. Так как они были в бутылках перед фильтрацией, их можно было без декантирования. Кроме того, поскольку они не окисляются в бочках, их профиль фруктовым остается неизменным. Эти крепленые вина являются наиболее широко доступный стиль, и если у вас был порт, это скорее всего такого рода. Порты Рубином доступные и недорогие, потому что они не выдерживают так долго. В отличие от чокнутый Рыжий, эти вина, фруктовые вина, которые следует пить молодыми, и даже если они хранятся в подвалах, они не будут улучшаться в бутылке. Таким образом, всегда быть на взгляде для маленьких бутылок.
Профиль Аромата
Слаще, чем рыжевато стиль, эти вина известны своим фруктовым вкусом и яркой рубиново-красного цвета. Они лопаются с ароматами красных ягод и черной смородины, и насытить свой вкус с фруктовыми ароматами сливы, клубника, красные яблоки и т. д.. Более того, в народе известна своей бархатистой консистенции, которое выделяется среди всех стилей порт.

Пар
Это делает хорошо в качестве аперитива, но также хорошо сочетается с сырами, особенно интенсивно приправленные мягкими сырами. Он также хорошо сочетается с различными десертами и красных фруктов. Опять же, не забывайте, что шоколад спаривание, как богатый, роскошный шоколадный трюфель или брауни!
Винтаж Порт
Среди портов, эти винтажная из них занимают совершенно особое место. На самом деле, они также рекламируется как 'король порты. 'Это больше похоже на изысканное шампанское, и поставляется с утонченностью и классом, и конечно же на дорогой стороне. Итак, что особенного в этом стиле вино? Ну, первая причина заключается в том, что эти порты имеют разный процесс старения. Они первые 2 года выдерживается в бочках, после чего они будут переданы в бутылки и позволил, чтобы созреть, пока они хранятся в подвалах в течение многих лет вместе―даже покуда 20 лет. Если их процесс подготовки занимает много времени, это обязательно будет дорого. Во-вторых, не часто найдешь вин Порту дома 'объявления' как 'Винтаж', и когда они это сделают, это обычно после хорошего виноделия год. Эти вина нужно декантировать, прежде чем они потребляются.
Профиль Аромата
Столько усилия, затраченные на ее старение, Винтаж порт, безусловно, учитывало бы все работать. С интенсивным ароматом и насыщенным фруктовыми ароматами, это легендарное вино просто собьет тебя с ног. Глубина, вес, благодать, и текстуры этого сладкого богатое вино, не передать словами, и в отличие от любого вина вы пробовали. Вам нужно просто попробовать это, чтобы поверить!

Пар
Люди предпочитают пары классический винтажный портвейн с сигарой; однако, если Вы не хотите, чтобы сигары, чтобы подавить уникальные ароматы вина, важно, чтобы пара вино с правильно подобранной сигарой, как и в случае с пищевой спаривания. С точки зрения пищевых пар, Винтажи дополнить темным шоколадом, голубыми сырами, фруктовыми десертами темно, и даже тропические фрукты.
Белый Порт
С более низкой (2 - 3% ниже) содержание алкоголя по сравнению с их красных собратьев, этот стиль белое вино вновь готовят из смеси различных видов белого винограда. Вина выдерживаются в емкостях из нержавеющей стали или деревянные бочки, где оно выдерживается в течение ближайших полутора-двух лет. Однако, сухие версии могут быть оставлены в возрасте в бочках или бочках в течение даже десяти лет. Они могут быть разделены на два основных вида: сладкий (lágrima) и сухой (секо). Они могут быть разделены в зависимости от сладости градиент как Экстра-Секо, Секо, Досе, и Lágrima. Эти вина лучше всего пить молодыми, если Вы не иметь Ресерва белое', который был выдержан в бочке более 7 лет.
Профиль Аромата
В плане сладости, она обладает достаточным остаточным сахаром для придания приятной сладостью к нему; однако, сухие версии не менее слаще и законченный вкус. В целом, это вино проявляет ароматы карамели, мед нектар, и нюансами фундука. Сладость и пряность прекрасно уравновешивается кислотностью вина.

Пар
В то время как обычно в виде охлажденного аперитива, сухой стиль хорошо сочетается с маслинами, твердыми сырами, орехами, и даже с морепродуктами. Так что в следующий раз вы ищете белый в паре с рыбой, как насчет попробовать Белый портвейн?! Милее версия делает хорошо легкие десерты.
Если вы думали, бордовый мире является достаточно сложной с разных винодельческих регионов, стран, марок и т. д.. затем добавить портвейн в список также. Тему про портвейн-это как океан, из которого мы только разобрались с верхней пены. Чтобы лучше понять портов, привезти домой бутылки разных стилей; вкус у них, наслаждаться их ароматом, ознакомиться с их характеристиками, и углубиться в этот увлекательный мир портов!


Комментарии


Ваше имя:

Комментарий:

ответьте цифрой: дeвять + пять =



Типы портвейна